Horchata casera

Típica bebida valenciana, que podemos elaborar fácilmente en casa, con un sabor peculiar y refrescante.

Receta de horchata casera

Ingredientes para preparar horchata casera

  • 1 l. de agua
  • 500 gr. de chufas
  • 450 gr. de azúcar glass

¿Cómo preparar horchata casera?

  • Primero, lavamos bien las chufas con agua y las dejamos en remojo unas 12 horas.
  • Pasado el tiempo, las volvemos a lavar y las escurrimos bien.
  • A continuación, las machacamos en un mortero hasta que queden bastante molidas.
  • Añadimos las chufas machacadas al litro de agua y lo dejamos reposar unas 4 horas.
  • Ahora, se pasa por un tamiz o colador, hasta que escurramos bien el jugo de las chufas. Le echamos el azúcar sin dar vueltas, dejamos que se disuelva sóla, y lo volvemos a colar.
  • Metemos la horchata en la nevera, y servirla granizada.

Comentarios sobre horchata casera

  • Con lo que me gusta a mi la horchata!!!!!!!!!!!!!!!!! Gracias, pero que muchas gracias por la receta!

    Comentario de nye el 28-03-2011